Falafel de Quinua con Hummus

• 1.  En un bowl, vierte el agua caliente y agregue el sobre de VEGGIE HAMVURGUESA DE QUINOA MAGGI® y mezclar bien. Dejar reposar por 10 minutos.

• 2.  Pasado el tiempo, agregar la pimienta, mezclar y formar los falafeles con las manos ligeramente humedecidas.

• 3.  En una sartén a fuego medio, vierta el aceite y cocinar los falafeles por 3 minutos de cada lado o hasta que estén cocidos. Retirar de la sartén.
• 4.  Rellenar el pan con los falafeles, el hummus y los demás ingredientes.

Hummus

• 5.  Remojar los garbanzos del día anterior. Escurririlos.
• 6.  En una olla con agua caliente, cocinar por 45 minutos.
• 7.  Reservar el agua de cocción

• 8.  En una licuadora, agregar todos los ingredientes progresivamente. Licuar hasta obtener unaa textura lisa y espesa. En caso la mezcla este muy espeso, agregar el agua de cocció del garbanzo de a pocos, hasta obtener la textura deseada. Dejar enfriar y servir.