Salpicón de Pollada

Name: Salpicón de Pollada
Prep time: 15 min
Cook time: 46 min
Total time: 66 min
Yield: 5.00 porciones
Cuisine: peruano
Ingredients: 1 Pechuga de Pollo; 1/2 Sobre de MAGGI® POLLADA; 4 Unidades de Papa Blanca; 1 Unidad de Choclo; 10 Hojas de Lechuga Americana; 2 Unidades de Zanahoria; 1/2 Taza de Vainitas; 3 Huevos

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Total: 66min

Preparación: 15min

Cocción: 46min

Servir: 5min
Porciones: 5
Dificultad: Fácil

Ingredientes

1 Pechuga de Pollo
1/2 Sobre de MAGGI® POLLADA
4 Unidades de Papa Blanca
1 Unidad de Choclo
10 Hojas de Lechuga Americana
2 Unidades de Zanahoria
1/2 Taza de Vainitas
3 Huevos

Instrucciones

Disolver medio sobre de MAGGI® POLLADA con 3 cucharadas o 30 ml de agua, untar la mezcla en el pollo. Dejar marinar por 1 hora mínimo
En una olla con un chorrito de agua, colocar la pechuga de pollo y cocinar durante 20 minutos con la olla tapada. Retirar y deshilachar o cortar en trozos medianos.
Pelar y cortar las papas en cubos grandes. Pelar y cortar las zanahorias en cubos pequeños. Cortar las vainitas de forma diagonal, retirando los extremos. Desgranar el choclo. Cortar las hojas de lechuga en cuadrados.
En una olla con agua y sal, colocar las zanahorias y vainitas, cocinar durante 6 minutos. Luego retirar los vegetales cocidos y colocarlos en un tazón con agua con hielo para cortar la cocción.
Escurrir y reservar.
En una olla con agua fria, agregar los granos de choclo y los cubos de papa, cocinar por 20 minutos.
Mezclar todos los ingredientes en un bowl
Para servir, coloca una hoja de lechuga y agrega un poco de la mezcla preparada. Acompaña con media unidad de huevo sancochado.

Puedes colocar mayonesa casera.

Tips

Mayonesa Casera: Colocar el huevo, el jugo de limón y el MAGGI® Naturísimo en una licuadora. Mezclar a velocidad baja e ir agregando el aceite en forma de hilo hasta lograr una consistencia ligeramente espesa.