18 porciones
Porciones
Porciones
50 Min
Intermedio
120.972 kcal
Agregar a Menú

Ingredientes

  • 1 1/2 Taza IDEAL CREMOSITA
  • 1 1/4 Taza Leche Condensada NESTLÉ
  • 6 Unidad Yema de Huevo
  • 1/2 Taza Puré de Lúcuma
  • 3 Unidad Clara de Huevo
  • 1 Taza Azúcar Rubia
  • 2 Onza Vino Oporto (1/4 de taza)
  • 1 Cucharada Canela en Polvo
Agregar a mi lista

Preparación

  • Mezclar en una olla la leche condensada y el manjar. Agregar la Ideal Cremosita y llevar al fuego. Una vez integrados los ingredientes, retirar del fuego y echar echar las yemas, siempre revolviendo para evitar que se aglutine.
  • Una vez que todo esté bien mezclado, regresar al fuego por unos minutos más, sin dejar de mover hasta que espese o tome punto. Dejar enfriar un poco y agregar la lúcuma, previamente colada. Verter la preparación en envases.
  • En una olla, poner el azúcar con el vino oporto y llevar a fuego hasta que obtenga consistencia de almíbar. Batir las claras a punto nieve y agregarle gradualmente el almíbar.
  • Echar este merengue sobre los envases rellenos con el manjar. Decorar con canela en polvo.

Tabla Nutrimental

  • Total de carbohidratos (g)  : 18.5945
  • Energía (Kcal)  : 120.972
  • Grasas totales (g)  : 3.398
  • Proteínas (g)  : 3.7564