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Suspiro de Lúcuma

  • 1 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 50min
    Preparación: 40min
    Servir: 10min
  • Porciones: 18.00
  • Dificultad: Intermedio

Utensilios

  • Cuchara
  • lata
  • Mezclador

Información nutricional: 121kcal = 506kj /por porción

  • 3.76 (g) Proteina
  • 18.59 (g) Carbohidratos
  • 120.97 Energía
  • 3.40 (g) Grasas

Ingredientes

  • 1 1/2 Tazas IDEAL CREMOSITA
  • 2 Cucharadas El Manjar NESTLÉ
  • 1 1/4 Tazas Leche Condensada NESTLÉ
  • 6 Unidades Yema de Huevo
  • 1/2 Taza Puré de Lúcuma
  • 3 Unidades Clara de Huevo
  • 1 Taza Azúcar Rubia
  • 2 Onzas Vino Oporto (1/4 de taza)
  • 1 Cucharada Canela en Polvo

Instrucciones

  1. Mezclar en una olla la leche condensada y el manjar. Agregar la Ideal Cremosita y llevar al fuego. Una vez integrados los ingredientes, retirar del fuego y echar echar las yemas, siempre revolviendo para evitar que se aglutine.

  2. Una vez que todo esté bien mezclado, regresar al fuego por unos minutos más, sin dejar de mover hasta que espese o tome punto. Dejar enfriar un poco y agregar la lúcuma, previamente colada. Verter la preparación en envases.

  3. En una olla, poner el azúcar con el vino oporto y llevar a fuego hasta que obtenga consistencia de almíbar. Batir las claras a punto nieve y agregarle gradualmente el almíbar.

  4. Echar este merengue sobre los envases rellenos con el manjar. Decorar con canela en polvo.

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