18 porciones
Porciones
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50 Min
Intermedio
120.972055555556 kcal
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Ingredientes

  • 1 Cucharada Canela en Polvo
  • 2 Onza Vino Oporto (1/4 de taza)
  • 1 Taza Azúcar Morena
  • 3 Unidad Huevo, Clara Cruda
  • 1/2 Taza Lucúma, Fresca
  • 6 Unidad Huevo, Yema Cruda
  • 1 1/4 Taza Leche Condensada NESTLÉ
  • 1 1/2 Taza IDEAL CREMOSITA
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Preparación

  • Mezclar en una olla la leche condensada y el manjar. Agregar la Ideal Cremosita y llevar al fuego. Una vez integrados los ingredientes, retirar del fuego y echar echar las yemas, siempre revolviendo para evitar que se aglutine.
  • Una vez que todo esté bien mezclado, regresar al fuego por unos minutos más, sin dejar de mover hasta que espese o tome punto. Dejar enfriar un poco y agregar la lúcuma, previamente colada. Verter la preparación en envases.
  • En una olla, poner el azúcar con el vino oporto y llevar a fuego hasta que obtenga consistencia de almíbar. Batir las claras a punto nieve y agregarle gradualmente el almíbar.
  • Echar este merengue sobre los envases rellenos con el manjar. Decorar con canela en polvo.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 67.5195555555556
  • Total de carbohidratos (g)  : 18.5944588888889
  • Colesterol (mg)  : 61.6166666666667
  • Energía (Kcal)  : 120.972055555556
  • Grasas totales (g)  : 3.39804555555556
  • Fibras dietarias totales (g)  : 0.5301
  • Hierro (mg)  : 0.295947222222222
  • Proteínas (g)  : 3.756395
  • Sodio (mg)  : 69.0897222222222
  • Grasas saturadas (g)  : 1.72620666666667
  • Azúcares totales (g)  : 16.921405