Cocción y técnica

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Flor de saúco, una de las flores comestibles, en una infusión con limón.

Flores Comestibles: Guía para Incorporarlas a tu Cocina sin Riesgos

Cocinar con flores comestibles es una forma sencilla de sumar color, aroma y un toque distinto a tus platos, ya sea en ensaladas, postres, infusiones o como decoración final de una preparación. Muchas de ellas quizás ya forman parte de tu despensa sin que lo notes, la coliflor, el brócoli o las alcaparras son, en esencia, flores, mientras que otras, como la caléndula, la lavanda o la flor de calabaza, se usan específicamente por su sabor y presentación. Sin embargo, no toda flor que ves en tu jardín o en un ramo es apta para el consumo humano, así que antes de animarte a experimentar en la cocina, conviene resolver las dudas más comunes sobre qué comer, qué evitar y cómo manipularlas correctamente

Los cortadores en formas de figuras son utensilios de repostería muy útiles.

Cocción y técnica

17 utensilios de repostería para los mejores postres

La repostería es un arte que combina la precisión y la creatividad, donde la presentación visual y el sabor se unen para crear experiencias inolvidables. Para lograr resultados espectaculares, es fundamental contar con los utensilios de repostería adecuados. En Recetas Nestlé® te guiaremos a través de los implementos esenciales que te ayudarán a convertirte en un maestro repostero. Desde los hornos hasta los batidores, cada herramienta juega un papel crucial en el éxito de tus creaciones. Descubre cómo elegir los mejores utensilios y eleva tus habilidades en la repostería.