Torta Red Velvet

Para el keke

• 1.  Engrasar y enharinar un molde de 26 cm de diámetro.

• 2.  Cernir la harina preparada con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.

• 3.  En la batidora eléctrica, batir la margarina y el azúcar, agregar la mezcla de ingredientes cernidos e incorporar poco a poco la Ideal® Cremosita, el agua, la esencia de vainilla y el colorante rojo.

• 4.  Batir las claras a punto de nieve. Unir con la mezcla anterior poco a poco y de manera envolvente.

• 5.  Verte en el molde y hornear aproximadamente una hora a 160°C. Dejar enfriar y desmoldar.

• 6.  Corta el keke en forma horizontal en tres partes iguales.

Para el relleno

• 7.  En cada capa del keke colocar 300 gr de Nestlé® Rellenos y Coberturas sabor Leche Condensada.

• 8.  Colocar uno sobre otro para formar la torta.

Para decorar

• 9.  Batir la crema chantilly con el colorante rojo y decorar todo el exterior con la ayuda de una boquilla estrella.