4 porciones
Porciones
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35 Min
Fácil
612.9406 kcal
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Ingredientes

  • 1 3/4 Taza Galleta MOROCHAS
  • 1/2 Taza Pecanas
  • 4 Cucharada Mantequilla Sin Sal
  • 3/4 Taza Leche Condensada NESTLÉ
  • 1 Taza Pulpa de Lucuma
  • 1/2 Cucharadita Extracto De Vainilla
  • 1 Taza Crema Chantilly
  • 1/2 Cucharada Colapez en Polvo
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Preparación

  • Moler las galletas Morochas con un rodillo. Mezclar las galletas MOROCHAS y la mantequilla derretida hasta obtener una masa compacta. Añadir las pecanas y seguir mezclando. Verter la masa en un molde, tapar y congelar por 5 minutos.
  • Licuar la pulpa de lúcuma con la leche condensada y la esencia de vainilla. Luego, colocar en un recipiente. Añadir el chantilly (técnica de chantilly) de manera envolvente (técnica movimiento envolvente). Agregar la colapez disuelta (técnica hidratar colapez).
  • Batir bien y volcar sobre la base de galletas que se hizo inicialmente. Refrigerar hasta que cuaje. Desmoldar, decorar al gusto y servir.

Tabla Nutrimental

  • Total de carbohidratos (g)  : 68.0002
  • Energía (Kcal)  : 612.9406
  • Grasas totales (g)  : 31.0875
  • Proteínas (g)  : 17.497