Tres Leches de Lúcuma

Name: Tres Leches de Lúcuma
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 8.00 porciones
Ingredients: 3 Huevos; 1/4 Taza de Azúcar Blanca; 1/2 Taza de Harina sin Preparar; 1/2 Cucharadita de Polvo de Hornear; 2 Cucharadas de LECHE CONDENSADA NESTLÉ®; 1/2 Taza de IDEAL® CREMOSITA; 4 Bolas de Helado PEZIDURI® Lúcuma; 1 Clara de Huevo; 3 Cucharadas de Azúcar Blanca

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Total: 65min

Preparación: 25min

Cocción: 30min

Servir: 10min
Porciones: 8
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

3 Huevos
1/4 Taza de Azúcar Blanca
1/2 Taza de Harina sin Preparar
1/2 Cucharadita de Polvo de Hornear
2 Cucharadas de LECHE CONDENSADA NESTLÉ®
1/2 Taza de IDEAL® CREMOSITA
4 Bolas de Helado PEZIDURI® Lúcuma
1 Clara de Huevo
3 Cucharadas de Azúcar Blanca

Instrucciones

Bizcocho

Para el bizcocho, batir los huevos hasta que dupliquen su volumen. Añadir un 1/4 de taza azúcar blanca en forma de lluvia y seguir batiendo hasta lograr el punto letra.
Cernir el harina y el polvo de hornear. Agregarlo a la mezcla anterior en tres partes moviendo de forma envolvente.
Verter la preparación en un molde rectangular, previamente enmantequillado y enharinarado. Llevar al horno por 30 minutos a 180° C.
Mientras tanto, mezclar en un bowl la LECHE CONDENSADA NESTLÉ®, IDEAL® CREMOSITA y las bolas de PEZIDURI® Lúcuma.
Merengue

Batir las claras a a punto nieve e ir agregando una por una las 3 cucharadas de azucar.
Una vez listo el bizcocho, enfriar por 10 minutos y hacer pequeños agujeros sobre él. Verter la mezcla anterior cuidadosamente sobre el bizcocho para lograr que este absorba la mezcla. Decorar con el merengue con la ayuda de una espatula y servir.