Delicia de Lúcuma

Name: Delicia de Lúcuma
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12.00 porciones
Cuisine: peruano
Ingredients: 1/2 Lata (393 g) de LECHE CONDENSADA NESTLÉ ®; 1 lata de IDEAL® CREMOSITA; 1 Lata (300 g) de CREMA DE LECHE NESTLÉ®; 3 Lucúmas; 4 Claras de Huevo; 1/2 Taza de Azúcar Blanca; 1 1/2 Cucharadita de Colapez en polvo

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Total: 35min

Preparación: 35min
Porciones: 12
Dificultad: Intermedio

Ingredientes

1/2 Lata (393 g) de LECHE CONDENSADA NESTLÉ ®
1 lata de IDEAL® CREMOSITA
1 Lata (300 g) de CREMA DE LECHE NESTLÉ®
3 Lucúmas Peladas y sin Pepa
4 Claras de Huevo
1/2 Taza de Azúcar Blanca
1 1/2 Cucharadita de Colapez en polvo

Instrucciones

Batir 1 taza de CREMA DE LECHE NESTLÉ® hasta obtener una textura parecida a la del yogurt. Reservar.
Licuar la lúcuma con 1 taza de IDEAL® CREMOSITA hasta formar un puré. Colar la mezcla y dejar en un recipiente.
Aparte, batir las claras echando el azúcar poco a poco. Seguir batiendo hasta conseguir el punto merengue y reservar.
Tomar el licuado de lúcuma y mezclarlo con 1/2 lata de LECHE CONDENSADA NESTLÉ® y el colapez hidratado. Adicionar de forma envolvente el merengue y la crema de leche batida.
Verter la preparación en un molde previamente aceitado y refrigerar por 4 horas como mínimo.