Fácil
22 min
Merengue
Batir las claras con el almíbar hasta que se hayan enfriado por completo.
Ingredientes
- 1/2 Lata de LECHE CONDENSADA NESTLÉ®
- 2 Latas de IDEAL® CREMOSITA
- 6 Yemas de Huevo
- 3/4 Taza de Azúcar Blanca
- 1/4 Taza de Vino Oporto
- 3 Claras de Huevo
- 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
¡A cocinar!
Manjar de Olla
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1. En una olla, a fuego moderado, mezclar 1/2 lata de LECHE CONDENSADA NESTLÉ® con 2 1/4 tazas de IDEAL® CREMOSITA hasta formar un manjar blanco suave.
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2. Retirar del fuego para agregar las yemas y la vainilla. Regresar al fuego unos instantes, revolviendo constantemente. Cocinar hasta que esté ligeramente espeso o se pueda ver el fondo de la olla (técnica fondo de olla). Verter en dulceras individuales.
Merengue
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3. En otra olla, poner el azúcar con el vino oporto y llevar a fuego lento. Esperar que el azúcar se disuelva por completo para obtener un almíbar. Añadir gradualmente este almíbar a las claras de huevo previamente batidas a punto nieve.
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4. Colocar el merengue sobre la preparación en las dulceras. Espolvorear con la canela en polvo.
Muy bueno que sea para escanear