Total
40
dificultad
Fácil
Calificación
4.4

Prepara un zambito de quinua al estilo peruano

Name: Prepara un zambito de quinua al estilo peruano
Prep time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 18
Cuisine: peruano
Ingredients: 3 1/2 Tazas de Agua; 2 Bastones de Canela; 2 Unidades de Clavos De Olor; 1 Pedazo de Cáscara de Naranja; 1 Taza de Quinua; 1/4 Tapa de Chancaca; 1/2 Taza de Agua; 1 Lata de LECHE CONDENSADA NESTLÉ®; 1 Lata IDEAL® CREMOSITA; 1/3 Taza de Pecanas; 4 Cucharaditas Coco Rallado; 1/3 Taza de Pasas Negras Sin Semillas

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Ingredientes
¡A cocinar!
Comentarios

Utensílios

Olla
Cuchara
Colador

Ingredientes

Porciones: 18

3 1/2 Tazas de Agua
2 Bastones de Canela
2 Unidades de Clavos De Olor
1 Pedazo de Cáscara de Naranja de la mitad de una naranja, sin la parte blanca
1 Taza de Quinua
1/4 Tapa de Chancaca rallada
1/2 Taza de Agua
1 Lata de LECHE CONDENSADA NESTLÉ®
1 Lata IDEAL® CREMOSITA
1/3 Taza de Pecanas picadas
4 Cucharaditas Coco, Rallado
1/3 Taza de Pasas Negras Sin Semillas previamente hidratadas en jugo de naranja

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¡A cocinar!

1.En una olla, colocar el agua, la canela, los clavos de olor, la cáscara de naranja y esperar a que hierva. Incorporar la quinua y dejar cocer por 15 minutos. Colar y reservar.

2.Aparte, en una olla colocar media taza de agua y agregar la chancaca. Disolver a fuego bajo.

3.Disolver la chancaca con el agua y agregar a la preparación de quinua, junto con la LECHE CONDENSADA NESTLÉ® y la IDEAL® CREMOSITA. Cocinar a fuego bajo, moviendo hasta que tome el punto deseado (aproximadamente 8 minutos). Apagar el fuego e incorporar las pecanas, el coco rallado, las pasas y mezclar.