• Total

    40
  • dificultad

    Fácil
  • Calificación

    4.4

Zambito de Quinua

Utensílios

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    Olla

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    Cuchara

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    Colador

Ingredientes

Porciones: 18

  • 3 1/2 Tazas de Agua
  • 2 Bastones de Canela
  • 2 Unidades de Clavos De Olor
  • 1 Pedazo de Cáscara de Naranja de la mitad de una naranja, sin la parte blanca
  • 1 Taza de Quinua
  • 1/4 Tapa de Chancaca rallada
  • 1/2 Taza de Agua
  • 1 Lata de LECHE CONDENSADA NESTLÉ®
  • 1 Lata IDEAL® CREMOSITA
  • 1/3 Taza de Pecanas picadas
  • 4 Cucharaditas Coco, Rallado
  • 1/3 Taza de Pasas Negras Sin Semillas previamente hidratadas en jugo de naranja
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¡A cocinar!

  • 1.En una olla, colocar el agua, la canela, los clavos de olor, la cáscara de naranja y esperar a que hierva. Incorporar la quinua y dejar cocer por 15 minutos. Colar y reservar.
  • 2.Aparte, en una olla colocar media taza de agua y agregar la chancaca. Disolver a fuego bajo.
  • 3.Disolver la chancaca con el agua y agregar a la preparación de quinua, junto con la LECHE CONDENSADA NESTLÉ® y la IDEAL® CREMOSITA. Cocinar a fuego bajo, moviendo hasta que tome el punto deseado (aproximadamente 8 minutos). Apagar el fuego e incorporar las pecanas, el coco rallado, las pasas y mezclar.
  • 4.Servir y espolvorear con canela en polvo.

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Carbohidratos 26.1 g
Energía 164.8 kcal
Grasas 5.2 g
Fibra 0.8 g
Proteína 4.3 g
Grasas saturadas 2.5 g
Sodio 80.8 mg
Azúcares 22.8 g

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