Zambito de Quinua

Name: Zambito de Quinua
Prep time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 18.00 porciones
Ingredients: 3 1/2 Tazas de Agua; 2 Bastones de Canela; 2 Unidades de Clavos De Olor; 1 Pedazo de Cáscara de Naranja; 1 Taza de Quinua; 1/4 Tapa de Chancaca; 1/2 Taza de Agua; 1 Lata Leche Condensada NESTLÉ®; 1 Lata IDEAL® CREMOSITA; 1/3 Taza de Pecanas; 4 Cucharaditas Coco Rallado; 1/3 Taza de Pasas Negras Sin Semillas

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Total: 40min

Preparación: 35min

Servir: 5min
Porciones: 18.00
Dificultad: Fácil

Utensilios

lata
Cuchara
Tamiz
Cuchara
lata
lata
Cuchara

Información nutricional: 168kcal = 705kj /por porción

168.44 Energía
139.69 (mg) Calcio
4.35 (g) Proteina
1.62 (mg) Hierro

26.49 (g) Carbohidratos

0.81 (g) Fibra

5.35 (g) Grasas
2.60 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

3 1/2 Tazas de Agua
2 Bastones de Canela
2 Unidades de Clavos De Olor
1 Pedazo de Cáscara de Naranja de la mitad de una naranja, sin la parte blanca
1 Taza de Quinua
1/4 Tapa de Chancaca rallada
1/2 Taza de Agua
1 Lata Leche Condensada NESTLÉ®
1 Lata IDEAL® CREMOSITA
1/3 Taza de Pecanas picadas
4 Cucharaditas Coco, Rallado
1/3 Taza de Pasas Negras Sin Semillas previamente hidratadas en jugo de naranja

Instrucciones

En una olla, colocar el agua, la canela, los clavos de olor, la cáscara de naranja y esperar a que hierva. Incorporar la quinua y dejar cocer por 15 minutos. Colar y reservar.
Aparte, en una olla colocar media taza de agua y agregar la chancaca. Disolver a fuego bajo.
Disolver la chancaca con el agua y agregar a la preparación de quinua, junto con la LECHE CONDENSADA NESTLÉ® y la IDEAL® CREMOSITA. Cocinar a fuego bajo, moviendo hasta que tome el punto deseado (aproximadamente 8 minutos). Apagar el fuego e incorporar las pecanas, el coco rallado, las pasas y mezclar.
Servir y espolvorear con canela en polvo.