Pie de Limón Gluten Free

Name: Pie de Limón Gluten Free
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4.00 porciones
Ingredients: 5 Cucharadas Quinua; 3 Cucharadas Maicena; 3 Cucharadas Mantequilla Sin Sal; 1 Lata Leche Condensada NESTLÉ; 1/4 Taza Zumo de Limón; 3 Unidades Yema de Huevo; 3 Unidades Clara de Huevo; 1/4 Taza Azúcar

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Total: 45min

Preparación: 45min
Porciones: 4.00
Dificultad: Intermedio

Utensilios

Plato de hornear
Papel de respaldo
Horno
Cuchara
cuenco
Cuchara
cuenco
Plato de hornear
Mezclador
Horno
Plato de hornear

Información nutricional: 557kcal = 2,332kj /por porción

557.43 Energía
88.55 (g) Carbohidratos
13.35 (g) Proteina
16.74 (g) Grasas
1.03 (g) Fibra
70.76 (g) Azúcares
150.12 (mg) Sodio
187.47 (mg) Colesterol
9.42 (g) Grasas saturadas

284.77 (mg) Calcio
0.97 (mg) Hierro

45.34 (mcg) Folato Alimentario
463.78 (mg) Potasio
206.90 IU Vitamina A
5.90 (mg) Vitamina C
0.79 IU Vitamina D
9.59 (tbsp) Azúcar añadido
0.90 (mg) Vitamina E
46.90 (mg) Magnesio

Ingredientes

5 Cucharadas Quinua
3 Cucharadas Maicena
3 Cucharadas Mantequilla Sin Sal derretida
1 Lata Leche Condensada NESTLÉ
1/4 Taza Zumo de Limón
3 Unidades Yema de Huevo
3 Unidades Clara de Huevo
1/4 Taza Azúcar

Instrucciones

Lavar la quinua y cocinarla. Mezclarla con 2 cucharadas de leche condensada y la maicena, y forrar sobre el molden enmantequillado. Llevar al horno por 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Para el relleno, mezclar las yemas con el resto de leche condensada y el jugo de limón. Luego, verterlo sobre la base de quinua. Llevar al horno por 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Para el merengue, batir las claras a punto merengue e ir agregando el azúcar gradualmente.
Esparcir el merengue sobre el pie, hacer los picos de merengue y regresar al horno hasta que dore por aproximadamente 5 minutos. Colarlo en la rejilla superior del horno.