Carbohidratos | 26.9 g |
Energía | 187.5 kcal |
Grasas | 5.8 g |
Proteína | 6.1 g |
Grasas saturadas | 3 g |
Sodio | 114.2 mg |
Azúcares | 26.5 g |
-
Total
60 -
dificultad
Intermedio -
costo
Suspiro a la Limeña
Utensílios
-
Olla
-
Cuchara
-
Batidor
Ingredientes
Porciones: 12
- 1/2 Lata de LECHE CONDENSADA NESTLÉ®
- 2 Latas de IDEAL® CREMOSITA
- 6 Yemas de Huevo
- 3/4 Taza de Azúcar Blanca
- 1/4 Taza de Vino Oporto
- 3 Claras de Huevo
- 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
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¡A cocinar!
Manjar de Olla
- 1.En una olla, a fuego moderado, mezclar 1/2 lata de LECHE CONDENSADA NESTLÉ® con 2 1/4 tazas de IDEAL® CREMOSITA hasta formar un manjar blanco suave.
- 2.Retirar del fuego para agregar las yemas y la vainilla. Regresar al fuego unos instantes, revolviendo constantemente. Cocinar hasta que esté ligeramente espeso o se pueda ver el fondo de la olla (técnica fondo de olla). Verter en dulceras individuales.
Merengue
- 3.En otra olla, poner el azúcar con el vino oporto y llevar a fuego lento. Esperar que el azúcar se disuelva por completo para obtener un almíbar. Añadir gradualmente este almíbar a las claras de huevo previamente batidas a punto nieve.
- 4.Colocar el merengue sobre la preparación en las dulceras. Espolvorear con la canela en polvo.
Merengue
Batir las claras con el almíbar hasta que se hayan enfriado por completo.
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