Intermedio
70 min
Anónimo
26.11.2021
Wauu jamás me hubiera imaginado hacer una crema volteada de zapallo ... Lo preparare ?postre nutritivo y rico
Ingredientes
- 2 Latas (393 g) de LECHE CONDENSADA NESTLÉ®
- 2 Tazas de Zapallo (cubos)
- 2 Tazas de Leche fresca
- 1 1/4 taza de Azúcar blanca
- 12 Huevos
- 1/2 Cucharadita de Esencia de Vainilla
- 1/4 Taza de Agua
- 1 Limón jugo
¡A cocinar!
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1. Precalentar el horno a 170°C.
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2. Sancochar el zapallo y licuarlo.
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3. En un bowl, colocar la leche fresca, la LECHE CONDENSADA NESTLÉ®, 1/2 taza de azúcar blanca, los huevos, el zapallo, la vainilla. Mezclar hasta formar una crema homogénea y pasar la mezcla por un colador 3 veces, para eliminar impurezas.
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4. Para el caramelo:
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5. En una olla, agregar 3/4 taza de azúcar blanca y poner al fuego con 3 cucharadas de agua y el jugo de limón. Dejar en el fuego hasta obtener un almíbar a punto de caramelo.
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6. Forrar un molde N°26 con el caramelo, enfriar y vaciar el preparado de la crema volteada. Llevar al horno en baño maría de 40 a 50 minutos. Dejar enfriar antes de desmoldar.
Riquisima