Fácil
56 min
Salsa
La cantidad de agua necesaria para la salsa puede variar. Por ello, es importante ir agregando según la textura que queremos lograr.
Ingredientes
- 4 Chuletas de Lomo de Cerdo
- 1 Pizca de Sal
- 1 Cucharadita de Páprika
- 1 Cucharadita de Pimienta Cayena
- 1 Lata (160 g) de CREMA DE LECHE NESTLÉ®
- 2 Manzanas Verdes
- 2 Tallos de Poro
- 10 Ramitas de Salvia
- 2 Tazas de Agua
- 1 Yuca Pequeña
- 1 Cucharada de Aceite de Oliva
- 3 Tazas de Espinaca
- 1 Cebolla blanca
¡A cocinar!
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1. Pre - calentar el horno a 180° C
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2. Sazonar el lomo de cerdo con sal, páprika y pimienta cayena por ambos lados. Pelar, cortar las manzanas en láminas y cortar el poro en rodajas.
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3. En una bandeja para horno, colocar las manzanas y acomodar sobre ellas el poro, formando una especie de cama sobre la cual se colocará el lomo de cerdo. Llevar al horno durante 30 minutos. Cortar el cerdo en medallones y reservarlos.
Salsa de Manzana y Salvia
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4. Licuar la manzana y el poro que salieron del horno. Agregar la salvia, el agua y 1 lata de CREMA DE LECHE NESTLÉ®.
Yuca Sancochada
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5. Lavar, pelar y cortar en la mitad la yuca. Colocar en una olla y llenar con agua hasta cubrirla. Hervir durante 20 minutos hasta que esté suave. Reservar.
Salteado de Verduras
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6. Cortar la cebolla blanca en plumas delgadas y deshojar los tallos de espinaca.
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7. En una sartén con aceite de oliva caliente, saltear la cebolla blanca y la espinaca. Agregar una pizca de sal y servir.
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8. Servir el lomo bañado en la salsa de manzana y salvia acompañado de la yuca y los vegetales salteados.
Bien recomiendoo