Helado de Fresa con Salsa de Vainilla

Mezclar la leche condensada y leche fresca en una olla y calentar. Agregar 3 de las 6 yemas, temperándolas con la preparación anterior.

Cocinar todo junto hasta que se vea el fondo de la olla, sin llegar a hervor. Mezclarlo siempre con espátula y a fuego muy bajo.

Fuera del fuego, agregar la pulpa de fresa concentrada y enfriar en un bowl con hielo. Una vez listo, llevar a congelar por una hora. Pasada la hora, batir la preparación y congelar nuevamente. Repetir mínimo dos veces más.

Salsa de vainilla:
Calentar la leche condensada y vainilla. Temperar con las 3 yemas restantes. Cocinar hasta que tome punto, sin llegar a hervir y solo hasta que se vea el fondo de la olla.
Enfriar y servir con el helado de fresa.