Pie de Camu Camu

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  • 6 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 70min
    Preparación: 70min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 2 Tazas Galleta de Vainilla molida
  • 5 Cucharadas Mantequilla Sin Sal derretida
  • 1 Lata Leche Condensada NESTLÉ
  • 1 Taza Camu Camu
  • 3 Unidades Yema de Huevo (Para el relleno)
  • 3 Claras (para merengue) (Para el merengue)
  • 1/4 Taza Azúcar

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 180°C

  2. Mezclar las galletas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa compacta. Echar en el fondo de un molde y presionar con la ayuda de una cuchara.

  3. Limpiar el camu camu con mucho cuidado, quitarle las pepas y procesar la pulpa para que quede como una pequeña compota.

  4. Para el relleno, mezclar las yemas con la leche condensada y la pulpa de camu camu. Verter sobre la base de galletas y llevar al horno por 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.

  5. Para el merengue, batir las claras a punto merengue e ir agregando el azúcar gradualmente.

  6. Esparcir el merengue sobre el pie, formando picos y regresar al horno hasta que doren por aproximadamente 5 minutos. Colarlo en la rejilla superior del horno.

Utensilios

  • Utensilio Horno
  • Utensilio cuenco
  • Utensilio Cuchara
  • Utensilio Plato de hornear
  • Utensilio Papel de respaldo
  • Utensilio Tabla de cortar
  • Utensilio Cuchillo
  • Utensilio cuenco
  • Utensilio Batidora de mano
  • Utensilio Cuchara
  • Utensilio cuenco
  • Utensilio Cuchara
  • Utensilio Horno
  • Utensilio Mezclador
  • Utensilio Horno

Información nutricional: 666kcal = 2,786kj /por porción

  • 10.05 Azúcar añadido
  • 202.73 (mg) Colesterol
  • 30.30 (mg) Magnesio
  • 665.92 Kcal Energía
  • 320.93 (mg) Calcio
  • 13.86 (g) Proteina
  • 1.67 (mg) Hierro
  • 425.94 (mg) Potasio
  • 31.35 (mcg) Folato Alimentario
  • 1042.50 (mg) Vitamina C
  • 255.47 IU Vitamina A
  • 0.79 IU Vitamina D
  • 1.63 (mg) Vitamina E
  • 88.68 (g) Carbohidratos
  • 72.24 (g) Azúcares
  • 0.60 (g) Fibra
  • 336.29 (mg) Sodio
  • 28.76 (g) Grasas
  • 14.37 (g) Grasas saturadas
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