Tocino del Cielo

Name: Tocino del Cielo
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 12.00 porciones
Ingredients: 1/2 Taza de Azúcar blanca; 1/2 Taza de Agua; 6 Unidades de Yemas de Huevo; 2 Latas de IDEAL® CREMOSITA; 1 Lata (393 g) de LECHE CONDENSADA NESTLÉ ®; 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla; 1/2 Taza de Coco rallado

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Total: 105min

Preparación: 45min

Cocción: 60min
Porciones: 12.00
Dificultad: Intermedio

Utensilios

Horno
Pan
Plato de hornear
Cuchara
cuenco
Cuchara
cuenco
Cuchara
Plato de hornear
Tamiz
Horno

Información nutricional: 215kcal = 898kj /por porción

214.72 Energía
28.70 (g) Carbohidratos
6.15 (g) Proteina
8.46 (g) Grasas
0.54 (g) Fibra
27.88 (g) Azúcares
111.69 (mg) Sodio
108.56 (mg) Colesterol
5.28 (g) Grasas saturadas

179.42 (mg) Calcio
1.91 (mg) Hierro

18.50 (mcg) Folato Alimentario
273.21 (mg) Potasio
170.65 IU Vitamina A
14.96 (mg) Vitamina C
1.33 IU Vitamina D
2.52 (tbsp) Azúcar añadido
0.31 (mg) Vitamina E
20.09 (mg) Magnesio

Ingredientes

1/2 Taza de Azúcar blanca
1/2 Taza de Agua
6 Unidades de Yemas de Huevo
2 Latas de IDEAL® CREMOSITA
1 Lata (393 g) de LECHE CONDENSADA NESTLÉ ®
1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
1/2 Taza de Coco rallado

Instrucciones

Precalentar el horno a 145°C.
Preparar el caramelo con el agua y azúcar para luego, verterlo en un molde.
En un recipiente, batir las yemas hasta que estén espumosas y agregar de a pocos 1 3/4 taza de LECHE CONDENSADA NESTLÉ®, 2 1/4 tazas de IDEAL® CREMOSITA y la esencia de vainilla.
Pasar por un colador muy fino para quitar la mayor cantidad de burbujas. Una vez colada la preparación, agregar el coco rallado y verter sobre el molde acaramelado.
Llevar al horno en baño María por 1 hora aproximadamente. Dejar enfriar un mínimo de 4 horas antes de desmoldar.