Torta de Chocolate Crujiente

Crumble

• 1.  En un bowl, mezclamos la mantequilla (temperatura ambiente), 1/4 de taza de harina, la avena y la azúcar rubia. Reservar.

• 2.  En un bowl, agregar el vinagre y la IDEAL® CREMOSITA, dejar reposar por 5 minutos. Luego agregar, los huevos, la mezcla de IDEAL® con el vinagre, el aceite y mezclar.
• 3.  Tamizar tres veces la harina, el bicarbonato y 1 taza de COCOA D'ONOFRIO®.

• 4.  Integraremos los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Mezclamos bien sin batir demasiado. Agregar 1 1/2 taza de azúcar blanca y seguir batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

• 5.  En un molde de 26 cm de diámetro, agregar la mezcla y sobre ella esparcir el crumble. Llevar al horno a 170 °C por 45 minutos. Dejar enfriar 20 minutos.

Caramelo o Almibar Seco

• 6.  Pasado los 20 minutos de enfriado del queque, empezar a preparar el caramelo. Para ello, en una sartén a fuego bajo, colocar 1/2 taza de azúcar blanca e ir revolviendo para que se vaya distribuyendo bien el calor.

• 7.  Despues de enfriar el queque de chocolate, desmoldar y cortar por la mitad. Agregar el caramelo en la en una de las bases y tapar con la otra mitad.

Decoración

• 8.  Para decorar, puedes hacer una cubierta con la LECHE CONDENSADA NESTLÉ® y 1/3 de taza de COCOA D'ONOFRIO®.