Name: Terrina de Chocolate de Triángulo
Total time: 120 min
Yield: 24
Cuisine: peruano
Ingredients: 3/4 Taza de Agua; 1 Cucharada de Vinagre Blanco; 1 Cucharadita de Colapez en polvo; 3 Unidades de Chocolate TRIANGULO D´ONOFRIO®; 3 Huevos; 300 Mililitro de Aceite Vegetal; 1 Lata de IDEAL® CREMOSITA; 5 Mililitros de Esencia de Vainilla; 420 Gramos de Harina Preparada; 80 Gramos de COCOA D'ONOFRIO®; 5 Gramos de Bicarbonato de Sodio; 500 Gramos de Azúcar Blanca; 2 Gramos de Sal; 300 Gramos de NESTILLY®; 150 Gramos de Cobertura Bitter NESTLÉ®; 100 Mililitros de IDEAL® CREMOSITA; 5 Gramos Colapez; 5 Unidades de Chocolate TRIANGULO D´ONOFRIO®

1.Colocar la crema de chocolate en el molde de terrina y colocar de relleno láminas del keke de chocolate. Llevar a refrigerar por 30 minutos.

2.Pre calentar el horno a 170°

3.Mezclar con un batidor manual los huevos, el aceite, la IDEAL® CREMOSITA y la esencia de vainilla.

4.Cuando esté listo, dejar enfriar y desmoldar.

5.En un recipiente, verter el NESTILLY® y la LECHE CONDENSADA NESTLÉ® a temperatura ambiente. Batir con la ayuda de una batidora a punto yogurt y reservar.

6.Juntar la Cobertura Bitter NESTLÉ® trozada y la IDEAL® CREMOSITA, llevar a baño maría microondas hasta que estén bien integrados.

7.Mezclar la crema batida con la crema de chocolate de manera envolvente.

8.Fragmentar dos unidades de chocolate TRIÁNGULO D'ONOFRIO® e incorporar los trozos a la crema.

9.Hidratar el colapiz en agua y llevar al microondas o a baño maría para lograr su dilución.

10.Temperar con la mezcla anterior e incorporar hasta obtener una crema homogénea.

11.Finalmente, derretir el chocolate TRIÁNGULO D'ONOFRIO® para decorar la parte superior del postre.

Carbohidratos	48.7 g
Energía	443.3 kcal
Grasas	25.5 g
Fibra	2.2 g
Proteína	6.6 g
Grasas saturadas	9.4 g
Sodio	163.4 mg
Azúcares	32.5 g

Terrina de Chocolate de Triángulo

Utensílios

Ingredientes

¡A cocinar!

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 443.3 kcal = 1,854kj /por porción

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