Name: Pionono de Chocolate
Prep time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: 5 Unidades de Huevo; 150 Gramos de Azúcar Blanca; 100 Gramos de Harina Preparada; 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla; 5 Gramos de Sal; 40 Gramos de Azúcar en Polvo; 400 Gramos de LECHE CONDENSADA NESTLE® (4.5 kg); 2 Latas de IDEAL® CREMOSITA; 40 Gramos de COCOA D'ONOFRIO®; 50 Gramos de Margarina; 100 Gramos de Frutos del Bosque

1.Separar las claras de las yemas.

2.En la batidora eléctrica, batir las yemas con la mitad del azúcar blanca hasta que doble su tamaño, reservar.

3.Batir las claras a punto nieve con el azúcar blanca restante y mezclarlo con el batido anterior.

4.Incorporar de forma envolvente la harina preparada, la vainilla y la sal hasta que los ingredientes se integren totalmente.

5.Colocar papel manteca en una lata y verter la masa.

6.Hornear por 20 minutos a 160°C. Retirar de la lata, espolvorear el azúcar impalpable y dejar enfriar.

7.En una cacerola añadir la IDEAL® CREMOSITA y la COCOA D'ONOFRIO® hasta lograr integración.

8.Añadir la LECHE CONDENSADA NESTLÉ® y remover hasta obtener consistencia firme.

9.Incorporar la margarina y retirar del fuego. Dejar enfriar.

10.Con la ayuda de una espátula untar el relleno en el biscocho y enrollar.

11.Con la ayuda de una manga y una boquilla estrella decorar la parte superior del pionono con fudge.

12.Trozar los frutos del bosque para concluir con la decoración.

Carbohidratos	52.6 g
Energía	380.8 kcal
Grasas	13.1 g
Fibra	1.9 g
Proteína	12.4 g
Grasas saturadas	6.1 g
Sodio	396.4 mg

Pionono de Chocolate

Utensílios

Ingredientes

¡A cocinar!

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 380.8 kcal = 1,594kj /por porción

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