Pionono de Manjar
Nestlé Professional
  • Total

    49
  • dificultad

    Intermedio

Pionono de Manjar

Clásico y delicioso, el Pionono de EL MANJAR NESTLÉ® encanta por su suavidad y sabor. Ideal para destacar tu propuesta dulce.

No incluido en la receta

Utensílios

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    Olla

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    Plato de hornear

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    Sartén

  • srh_media_1745453679

    Batidor

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    Batidora de mano

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    Cacerola

Ingredientes

Porciones: 12

  • 5 Unidades de Huevos
  • 150 Gramos de Azúcar Blanca
  • 100 Gramos Harina Preparada
  • 5 Mililitros de Esencia de Vainilla
  • 5 Gramos de Sal
  • 40 Gramos de Azúcar en Polvo
  • 600 Gramos de EL MANJAR NESTLE® (4.5 kg)
  • 300 Gramos de EL MANJAR NESTLE® (4.5 kg)
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¡A cocinar!

  • 1.Separar las claras de las yemas.
  • 2.En la batidora eléctrica, batir las yemas con la mitad del azúcar blanca hasta que doble su tamaño, reservar.
  • 3.Batir las claras a punto nieve con el azúcar blanca restante y mezclarlo con el batido anterior.
  • 4.Incorporar de forma envolvente la harina preparada, la vainilla y la sal hasta que los ingredientes se integren totalmente.
  • 5.Colocar papel manteca en una lata y verter la masa.
  • 6.Hornear por 20 minutos a 160°C. Retirar de la lata, espolvorear el azúcar impalpable y dejar enfriar.
  • 7.Con la ayuda de una espátula untar EL MANJAR NESTLÉ® y enrollar.
  • 8.Con la ayuda de una espátula lisa, cubrir la parte superior EL MANJAR NESTLÉ®.

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Carbohidratos 64.4 g
Energía 380.8 kcal
Grasas 8.8 g
Fibra 0.4 g
Proteína 8.6 g
Grasas saturadas 4.7 g
Sodio 286.8 mg
Azúcares 57.8 g

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