Mil Hojas de Manjar
Nestlé Professional
  • Total

    72
  • dificultad

    Intermedio

Milhojas de Manjar

Milhojas de Manjar: crujiente hojaldre con EL MANJAR NESTLÉ®, un clásico delicioso, ideal para destacar en pastelerías y panaderías.

No incluido en la receta

Utensílios

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    Horno

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    Bandeja para hornear

Ingredientes

Porciones: 15

  • 500 Gramos de Harina s/Preparar
  • 250 Mililitros de Agua
  • 5 Gramos de Sal
  • 400 Gramos de Margarina Hojaldre
  • 400 Gramos de EL MANJAR NESTLE® (4.5 kg)
  • 20 Gramos de Azúcar Impalpable
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¡A cocinar!

  • 1.Con la ayuda de una manga pastelera, rellenar con EL MANJAR NESTLÉ® entre cada capa.
  • 2.Hacer un amasijo con la harina, el agua y 70 gramos de la margarina hojaldre derretida. Dejar reposar unos minutos.
  • 3.Hacer un corte en forma de cruz y poner la margarina hojaldre restante en medio.
  • 4.Estirar y doblar por 3 veces. Refrigerar por 30 minutos.
  • 5.Estirar, colocar sobre una placa y hornear a 170°C por 20 minutos.
  • 6.Cortar en tiras de 5 cm aproximadamente.
  • 7.Decorar espolvoreando azúcar impalpable.

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Carbohidratos 41.6 g
Energía 402.8 kcal
Grasas 24 g
Fibra 1 g
Proteína 5.3 g
Grasas saturadas 5.5 g
Sodio 336.2 mg

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