1. Licuar el culantro con un poco de agua si fuese necesario hasta obtener una pasta. Reservar.
2. Cortar una cebolla y la zanahoria en cubos pequeños.
3. En una olla, calentar el aceite y sellar el pollo hasta dorarlo por completo. Retirar y reservar. En la misma olla, freir la cebolla durante 5 minutos, con ello se lográ aprovechar el sabor dejado por el pollo.
4. Agregar el ajo, el ají amarillo, un cubo MAGGI® Sabor Gallina y freír por 5 minutos más. Incorporar el culantro licuado y cocinar durante 2 minutos más. Regresar las presas a la olla junto con 3 tazas de agua y cocinar durante 15 minutos a fuego medio.
5. Retirar las presas. Agregar el arroz previamente lavado, las arverjas, la zanahoria, el choclo y cocinar a temperatura media durante 10 minutos.
6. Agregar las presas de pollo cocidas. Terminar de cocinar durante 5 minutos más a temperatura mínima.
Zarza Criolla
7. Cortar las 2 cebollas restantes en juliana y el tomate en gajos delgados. Colocarlos en un bowl y mezclar junto con el jugo de 2 limones, una pizca de sal y hojitas de culantro cortadas finamente.
8. Servir una taza de arroz preparado con una presa de pollo, acompañado de de 3 cucharadas de zarza criolla.
Consejo Nutricional
¡Recuerda acompañar tus platos de fondo con los vegetales de tu preferencia!
Comentários
(72)
Anónimo
16.11.2021
Muchas gracias por enviarme está receta qué me servirá de mucho pará mis próximos platos a preparar.
Anónimo
29.09.2021
Excelente, la receta
Edda
14.09.2021
Me encanta éste block, ya que me da ideas para cocinar en el día a día.
Catalina
04.07.2021
Súper deliciosa me salió ?
Anónimo
04.07.2021
Está receta es muy rica el arroz sale graneado el pollo tiene mucho sabor el sobre de maggi gourmet le da ese toque delicioso a está receta peruana es un manjar
Muchas gracias por enviarme está receta qué me servirá de mucho pará mis próximos platos a preparar.