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Mini Cupcake de Pie de Limón

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  • 0 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 55min
    Preparación: 35min
    Cocción: 20min
  • Porciones: 12
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 2/3 Taza de Mantequilla light
  • 1 Lata (393 g) de LECHE CONDENSADA NESTLÉ®
  • 2 Unidades de Huevo
  • 1 1/2 Taza de Harina preparada
  • 1/2 Taza de Leche fresca
  • 1/2 Cucharadita de Esencia de Vainilla
  • 1/3 Taza de Jugo de Limón
  • 2 Unidades de Clara de Huevo
  • 1/4 Taza de Azúcar blanca

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 180°C y colocar los pirotines en el molde.

  2. En un recipiente mezclar 1 taza de LECHE CONDENSADA NESTLÉ®, la mantequilla derretida, los huevos y la esencia de vainilla.
    Añadir la mitad de la harina, la leche fresca y luego terminar con la harina restante.

  3. Llenar ¾ de cada pirotín y hornear entre 20 a 22 minutos o hasta que insertes un palito y éste salga limpio.

  4. Relleno de Crema de Limón

    Para el relleno, mezclar el jugo de limón y 3/4 taza de LECHE CONDENSADA NESTLÉ®. Con un cuchillo, realizar un agujero en el bizcocho frío y rellenarlo con la crema de limón.

  5. Batir las claras a punto nieve y decorar los cupcakes. Llevar al horno hasta que el merengue se dore.

Utensilios

  • Mezclador
  • Horno
  • Molde para muffins
  • cuenco
  • Cuchara

Información nutricional: 233kcal = 974kj /por porción

  • 232.69 Kcal Energía
  • 31.46 (g) Carbohidratos
  • 5.80 (g) Proteina
  • 9.30 (g) Grasas
  • 0.44 (g) Fibra
  • 55.42 (mg) Sodio
  • 52.33 (mg) Colesterol
  • 5.53 (g) Grasas saturadas
  • 90.20 (mg) Calcio
  • 0.50 (mg) Hierro
  • 12.47 (mcg) Folato Alimentario
  • 152.72 (mg) Potasio
  • 96.63 IU Vitamina A
  • 2.78 (mg) Vitamina C
  • 0.19 IU Vitamina D
  • 2.41 (tbsp) Azúcar añadido
  • 0.33 (mg) Vitamina E
  • 12.89 (mg) Magnesio
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