Estofado de Lengua

Cortar la lengua

• 1.  Cortar la lengua en lonjas delgadas y reservar.

• 2.  En una olla con aceite caliente, dorar la cebolla, el ajo, el Cubo de Carne Maggi, el tomate, la pasta de tomate y cocinar por 10 minutos.

• 3.  Incorporar el vino tinto, la lengua, el laurel, la zanahoria, la papa, las arverjas, el azúcar, las pasas y el agua. Cocinar por 20 minutos.
• 4.  Finalizar con el culantro picado, rectificar sazón. Servir acompañado de 1/2 taza de arroz.