Seco de Pollo

Culantro

• 1.  Licuar el culantro con un poco de agua si fuese necesario hasta obtener una pasta. Reservar.

• 2.  Cortar la cebolla en cubitos. Cortar las papas blancas en cuartos y la zanahoria en rodajas.

• 3.  Calentar el aceite en una olla y sellar el pollo hasta que esté dorado por completo. Retirar.

• 4.  Agregar la cebolla y freír durante 2 minutos. Agregar el ajo, el ají amarillo, la pasta de culantro, un cubo MAGGI® Sabor Gallina y freír durante 5 minutos más.

• 5.  Agregar las papas, las presas de pollo y 2 tazas de agua. Cocinar durante 15 minutos.

• 6.  Incorporar la zanahoria, las arverjas y terminar de cocinar durante 5 minutos.

• 7.  Servir el seco de pollo acompañado de una taza de arroz cocido.