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Puré de Papa con Asado de Res

  • 1 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 120min
    Preparación: 20min
    Cocción: 95min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 500 Gramos de Asado de Pejerrey
  • 2 Cucharadas de MAGGI® La Rojita
  • 1 Sobre de MAGGI® GOURMET Sabor Carne
  • 1/2 Taza de IDEAL® CREMOSITA
  • 1/2 Taza de Agua
  • 4 Papas Amarilla
  • 1 Cebolla Roja
  • 1 Zanahoria
  • 6 Tomates
  • 1 Hoja De Laurel
  • 1 Cucharada de Aceite De Girasol
  • 1 Cucharada de Mantequilla Light
  • 1 Cucharadita de Ajo Molido Sin Sal
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Pizca de Pimienta
  • 2 Tazas de Arroz Cocido

Instrucciones

  1. Puré de Papa

    En una olla con abundante agua hirviendo, colocar las papas y dejar cocinar de 15 a 20 minutos a fuego medio. Pelarlas y prensarlas.

  2. En una olla mediana, colocar la papa prensada, agregar IDEAL® CREMOSITA, el agua, una pizca de sal y de pimienta. Mezclar bien y hervir por 2 minutos moviendo constantemente. Agregar la mantequilla y terminar de mezclar. Retirar del calor.

  3. Asado

    Cortar la cebolla y la zanahoria en cubos grandes. Cortar los tomates en cubos retirando las pepas.

  4. En una olla grande, calentar el aceite y colocar la carne. Sellarla hasta dorarla por completo.

  5. Retirar la carne y agregar la cebolla. Freír por 2 minutos, agregar MAGGI® La Rojita, la zanahoria, el tomate y mezclar bien.

  6. Regresar la carne a la olla. Agregar 2 tazas de agua, un sobre de MAGGI® GOURMET Sabor Carne, la hoja de laurel y cocinar por 45 minutos a fuego medio.

  7. Colar el contenido y licuar las verduras cocidas con el liquido colado, hasta obtener una salsa. Cortar la carne en rodajas.

  8. Servir el asado de res, con el puré de papa. Puedes acompañarlo con 1/2 taza de arroz cocido.

Tips

Sellado: El sellado consiste en dorar por completo una pieza de carne, formando una costra por fuera y reteniendo los líquidos por dentro.

Utensilios

  • lata
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo
  • lata
  • Cuchara

Información nutricional: 480kcal = 2,008kj /por porción

  • 0.08 (tbsp) Azúcar añadido
  • 479.93 Kcal Energía
  • 127.17 (mg) Calcio
  • 34.90 (g) Proteina
  • 5.48 (mg) Hierro
  • 989.48 (mg) Potasio
  • 52.57 (g) Carbohidratos
  • 9.85 (g) Azúcares
  • 3.21 (g) Fibra
  • 880.29 (mg) Sodio
  • 15.60 (g) Grasas
  • 5.28 (g) Grasas saturadas
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