Pasta Tornillos en Salsa de Pimiento Morrón

Crema de Pimiento

Lavamos y desinfectamos los pimientos, los colocamos sobre la hornilla a fuego medio, vamos cocinando cada lado hasta que este completamente quemado. Una vez que los pimientos estén completamente quemados, los colocamos en un tazón y cubrimos con film o una bolsa de plástico, dejamos que reposen por 10 minutos y luego los lavamos hasta retirar toda la piel quemada, despepitamos y reservamos.

En una olla a fuego medio cocinamos la cebolla, el ajo por 5 minutos, agregamos el pimiento morrón, 1/2 taza de caldo de pollo o agua y licuamos hasta obtener una mezcla homogénea y reservamos.

Pollo

Condimentamos los filetes de pollo y cocinamos en una sartén a fuego medio, retiramos y reservamos

Fideos Tornillos

En una olla con agua caliente y sal, cocinamos los fideos por 8 a 9 minutos, retiramos y cortamos la cocción sumergiéndolos en agua y reservamos.

En la sartén donde cocinamos el pollo, agregamos la crema de pimiento morrón, la CREMA DE LECHE NESTLÉ® y cocinamos por 3 minutos a fuego medio, agregamos la pasta, el pollo, y cocinamos hasta integrar todos los ingredientes por 3 minutos más.

Emplatado

Servimos la pasta y para decorar podemos usar queso parmesano rallado y albahaca picada.