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Tres Leches de Chocotón

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  • 3 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 70min
    Preparación: 35min
    Cocción: 20min
    Espera: 15min
  • Porciones: 10

Ingredientes

  • 1 Chocotón D'ONOFRIO®
  • 1/3 Lata IDEAL® CREMOSITA
  • 1 Lata (100 g) de LECHE CONDENSADA NESTLÉ®
  • 1/3 Taza de Leche Fresca
  • 3 Unidades de Yemas
  • 2 Cucharadas de Azúcar blanca
  • 1 1/2 Cucharada de Maicena
  • 1/2 Cucharadita de Esencia de Vainilla
  • 100 g de Queso Crema Light

Instrucciones

  1. Chocotón D'Onofrio®

    Con la ayuda de un cuchillo, cortar la cúpula del Chocotón D'Onofrio® y triturarla en la licuadora. Reservar. Luego cortar el Chocotón a la mitad y dividir cada mitad en 5 porciones.

  2. Mezcla de Tres Leches

    En un tazón, mezclar la IDEAL® CREMOSITA, la leche fresca y la LECHE CONDENSADA NESTLÉ®. Reservar la mezcla refrigerada.

  3. Crema Pastelera

    Hervir la IDEAL® CREMOSITA con la vainilla, cuando rompa en hervor, retirar del calor y dejar reposar hasta entibiar.

  4. En un bowl, batir las yemas con el azúcar hasta integrar por completo, luego incorporar la maicena cernida y seguir batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

  5. A este preparación, agregar poco a poco la mezcla de IDEAL® CREMOSITA tibia y llevar a cocción hasta hervir por dos minutos, sin dejar de batir constantemente.

  6. Vacear la preparación en un bowl y cubrir con film, teniendo contacto con la superficie de la crema pastelera. Refrigerar por 10 minutos.

  7. Con una batidora, mezclar el Chocotón triturado con el queso crema y crema pastelera. Colocar la mezcla en una manga pastelera y mantener refrigerada.

  8. Emplatado

    Para emplatar, colocar una porción de Chocotón en un plato hondo y realizar pequeños agujeros, puedes ayudarte de un cuchillo o mondadientes. Verter la mezcla de tres leches poco a poco y finalmente decoramos con la crema pastelera de Chocotón.

Utensilios

  • cuenco
  • Batidor
  • lata
  • Batidor
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo
  • cuenco
  • Batidora de mano
  • Licuadora
  • Cuchara
  • Manga pastelera
  • Batidor
  • cuenco
  • cuenco
  • cuenco

Información nutricional: 321kcal = 1,344kj /por porción

  • 1.01 (tbsp) Azúcar añadido
  • 321.31 Kcal Energía
  • 8.01 (g) Proteina
  • 41.25 (g) Carbohidratos
  • 23.05 (g) Azúcares
  • 157.81 (mg) Sodio
  • 13.68 (g) Grasas
  • 7.96 (g) Grasas saturadas
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