• Total

    70
  • dificultad

    Intermedio
  • Calificación

    4.4

Tres Leches de Chocotón

Utensílios

  • srh_media_1745452853

    Tabla de picar

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    Olla

  • srh_media_1745452796

    Bowl

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    Cuchillo

  • srh_media_1745452768

    Cuchara

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    Batidor

  • srh_media_1745459418

    Batidora de mano

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    Licuadora

  • srh_media_1745453372

    Manga pastelera

Ingredientes

Porciones: 10

  • 1 Chocotón D'ONOFRIO®
  • 1/3 Lata IDEAL® CREMOSITA
  • 1 Lata (100 g) de LECHE CONDENSADA NESTLÉ®
  • 1/3 Taza de Leche Fresca
  • 3 Unidades de Yemas
  • 2 Cucharadas de Azúcar blanca
  • 1 1/2 Cucharada de Maicena
  • 1/2 Cucharadita de Esencia de Vainilla
  • 100 g de Queso Crema Light
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¡A cocinar!

Chocotón D'Onofrio®

  • 1.Con la ayuda de un cuchillo, cortar la cúpula del Chocotón D'Onofrio® y triturarla en la licuadora. Reservar. Luego cortar el Chocotón a la mitad y dividir cada mitad en 5 porciones.

Mezcla de Tres Leches

Crema Pastelera

  • 3.Hervir la IDEAL® CREMOSITA con la vainilla, cuando rompa en hervor, retirar del calor y dejar reposar hasta entibiar.
  • 4.En un bowl, batir las yemas con el azúcar hasta integrar por completo, luego incorporar la maicena cernida y seguir batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
  • 5.A este preparación, agregar poco a poco la mezcla de IDEAL® CREMOSITA tibia y llevar a cocción hasta hervir por dos minutos, sin dejar de batir constantemente.
  • 6.Vacear la preparación en un bowl y cubrir con film, teniendo contacto con la superficie de la crema pastelera. Refrigerar por 10 minutos.
  • 7.Con una batidora, mezclar el Chocotón triturado con el queso crema y crema pastelera. Colocar la mezcla en una manga pastelera y mantener refrigerada.

Emplatado

  • 8.Para emplatar, colocar una porción de Chocotón en un plato hondo y realizar pequeños agujeros, puedes ayudarte de un cuchillo o mondadientes. Verter la mezcla de tres leches poco a poco y finalmente decoramos con la crema pastelera de Chocotón.

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Carbohidratos 41 g
Energía 319.1 kcal
Grasas 13.6 g
Fibra 0.8 g
Proteína 8 g
Grasas saturadas 7.9 g
Sodio 157 mg
Azúcares 22.8 g

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