Alfajores de Panetón

1.  Precalentar el horno a 180°C

2.  Cortar el panetón en forma de discos de aproximadamente 2cm de grosor y luego con la ayude un rodillo aplastarlo de manera que se compacte el disco.

3.  Con la ayuda de un cortador, formar pequeños círculos hasta lograr número par. Colocarlos sobre una placa y hornearlos por 15 minutos. Reservar enfriando al ambiente.

4.  En una olla, verter la leche condensada y llevar al fuego hasta que tome punto de manjar. Dejar enfriar y mezclar con la pulpa de chirimoya hasta integrar bien. Rellenar los alfajores.