Cebiche de Pollo

Yuca Sancochada

• 1.  Pelar y sancochar la yuca en una olla con agua hasta cubrirlas. Cocinar de 15 a 20 minutos desde que el agua hierve. Cortar en trozos.

• 2.  Cortar la cebolla en pluma delgada y el ají limo en rodajas.

• 3.  Calentar el aceite en una olla y sellar las presas de pollo hasta que estén doradas por completo. Retirar.

• 4.  En la misma olla, freír el ají amarillo por 2 minutos. Regresar las presas de pollo, agregar 1/2 taza de agua, dos cubitos MAGGI® Sabor Gallina y cocinar por 15 minutos.

• 5.  Agregar la cebolla, el ají limo y el jugo de los limones. Cocinar por 5 minutos más.

• 6.  Servir el cebiche de pollo acompañado de 1 taza de arroz y un pedazo de yuca. Decorar con hojas de culantro picadas.