Keke Navideño Glaseado

• 1.  Colocar la mantequilla y el azúcar en una batidora. Batir hasta lograr integrarlos por completo.

• 2.  Agregar 5 huevos uno por uno batiendo constantemente.

• 3.  En un bowl, mezclar la harina con las especias: la canela, el kión, el clavo de olor y la nuez moscada. Agregar la harina intercalando con la IDEAL® Cremosita terminando con harina. Mezclar solo lo necesario hasta integrar todo y dejar de batir.

• 4.  Cortar los frutos secos (pecanas y nueces) en trozos pequeños. Agregar los frutos secos y las pasas a la mezcla de keke y terminar de mezclar.

• 5.  Vaciar la masa a un molde rectangular previamente engrasado y llevar al horno a 180° C durante 1 hora.

Glaseado

• 6.  Batir una clara de huevo a punto nieve o hasta que veamos que se vuelva de color blanca y esponjosa. A este punto, agregar el azúcar en polvo y terminar de batir. Agregar el jugo de un limón.

• 7.  Bañar el keke con el glaseado y decorar colocando cranberries en la superficie. Espolvorear la canela en polvo.