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Pudín Crocante de Avellanas

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  • 1 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 129min
    Preparación: 15min
    Cocción: 80min
    Espera: 30min
    Servir: 4min
  • Porciones: 10
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 10 Gramos de Mantequilla, Con Sal
  • 10 Gramos de Azúcar En Polvo
  • 800 Gramos de Leche Condensada Relleno 2.6 kg
  • 4 Paquetes de ANCHOR 96gr
  • 200 Gramos de Harina preparada
  • 5 Unidades de Huevo
  • 20 Gramos de Cocoa D'Onofrio Doypack 1 kg
  • 50 Gramos de Avellana Picadas
  • 30 Gramos de ANCHOR 96gr
  • 1 Cucharadita de Esencia De Vainilla
  • 100 Gramos Azúcar Blanca
  • 5 Gramos de Polvo De Hornear
  • 100 Gramos de Mantequilla, Con Sal

Instrucciones

  1. Para el molde

    Engrasar el molde con la mantequilla y espolvorear el azúcar impalpable, reservar.

  2. Para el pudín

    En una batidora eléctrica, batir a velocidad media la Nestlé® Rellenos y Coberturas sabor Leche Condensada, la Anchor® Leche en Polvo, la Cocoa D'Onofrio y los huevos hasta obtener una textura homogénea. Retirar y reservar.

  3. Verter en el molde y ponerlo a baño maría.

  4. Hornear a 150°C por 1 hora aproximadamente. Llevar a refrigeración por 4 horas.

  5. Para el decorado

    Mezclar la harina, las avellanas, la Anchor® Leche en Polvo, la Esencia de vainilla, el azúcar blanca, el polvo de hornear y la mantequilla con sal hasta formar una masa arenosa

  6. Refrigerar por 30 minutos aproximadamente.

  7. Hornear sobre una placa a 150°C por 20 minutos o hasta que esté dorado y crocante.

  8. Decorar el postre.

Utensilios

  • Utensilio Pastel redondo
  • Utensilio Mezclador
  • Utensilio Pastel redondo
  • Utensilio Horno
  • Utensilio Refrigerador
  • Utensilio Horno

Información nutricional: 719kcal = 3,009kj /por porción

  • 719.21 Kcal Energía
  • 96.27 (g) Carbohidratos
  • 19.42 (g) Proteina
  • 28.74 (g) Grasas
  • 0.97 (g) Fibra
  • 76.18 (g) Azúcares
  • 341.95 (mg) Sodio
  • 16.08 (g) Grasas saturadas
  • 724.52 (mg) Calcio
  • 5.13 (mg) Hierro
  • 789.10 (mg) Potasio
  • 37.07 (tbsp) Azúcar añadido
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