Pollo en Salsa de Maracuyá

Name: Pollo en Salsa de Maracuyá
Prep time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 4.00 porciones
Ingredients: 400 Gramos Pechuga de Pollo; 1/2 Unidad Cebolla; 1 Unidad Diente de Ajo; 1 Unidad Cubo MAGGI Gallina; 1/2 Unidad Pimiento; 1 Cucharada Cebolla china; 1 Taza Jugo de Maracuyá; 2 Cucharadas Azúcar; 1 Cucharada Vinagre Blanco; 1 Cucharada Maicena; 1/2 Taza Agua; 4 Unidades Papa Amarilla; 1 1/2 Cucharadas Aceite Vegetal; 1 Pizca Comino; 1 Pizca Pimienta; 1 Pizca Orégano; 1 Pizca Sal De Mesa

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Total: 85min

Preparación: 45min

Espera: 40min
Porciones: 4
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

400 Gramos Pechuga de Pollo
1/2 Unidad Cebolla Roja picada en cuadraditos
1 Unidad Diente de Ajo
1 Unidad Cubo MAGGI Gallina
1/2 Unidad Pimiento
1 Cucharada Cebolla china picada parte verde
1 Taza Jugo de Maracuyá
2 Cucharadas Azúcar
1 Cucharada Vinagre Blanco
1 Cucharada Maicena
1/2 Taza Agua
4 Unidades Papa Amarilla
1 1/2 Cucharadas Aceite Vegetal
1 Pizca Comino
1 Pizca Pimienta
1 Pizca Orégano
1 Pizca Sal De Mesa

Instrucciones

Precalentar el horno a 160°C

Sazonar las presas de pollo y sellarlas en una sartén bien caliente. Reservar. En una olla con aceite caliente, dorar la cebolla, el ajo y el Cubo de Gallina Maggi durante unos minutos.
Incorporar el vinagre con el azúcar y cocinar por unos minutos. Agregar el jugo de maracuyá, el pimiento, la cebolla china, el agua, las presas de pollo y cocinar por 15 minutos.

Retirar las presas y agregar la maicena diluida en agua. Mover constantemente hasta lograr espesor e integrar luego las presas.
Envolver las papas amarillas en papel aluminio y llevar al horno por 40 minutos aproximadamente. Servir bañando el pollo con la salsa acompañado de las papas horneadas.