Pollo en Salsa de Pimentón

Name: Pollo en Salsa de Pimentón
Prep time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 4.00 porciones
Ingredients: 4 Unidades Pechuga de Pollo; 2 Unidades Pimiento; 1 Unidad Cebolla; 2 Unidades Diente de Ajo; 1 Unidad Cubo MAGGI Gallina; 1 Pizca Pimienta; 1 Pizca Comino; 1 Pizca Sal De Mesa; 4 Onzas Vino Blanco; 2 Cucharadas Aceite De Oliva; 2 Cucharadas Aceite Vegetal; 1 Unidad Zucchini; 1 Unidad Berenjena; 200 Gramos Champiñones; 20 Gramos Tomillo Seco

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Total: 65min

Preparación: 65min
Porciones: 4
Dificultad: Intermedio

Ingredientes

4 Unidades Pechuga de Pollo
2 Unidades Pimiento Rojo picados sin pepa
1 Unidad Cebolla Roja picada
2 Unidades Diente de Ajo molido
1 Unidad Cubo MAGGI Gallina
1 Pizca Pimienta
1 Pizca Comino
1 Pizca Sal De Mesa
4 Onzas Vino Blanco (1/2 Taza)
2 Cucharadas Aceite De Oliva
2 Cucharadas Aceite Vegetal
1 Unidad Zucchini
1 Unidad Berenjena cortada en cubos
200 Gramos Champiñones cortados por la mitad
20 Gramos Tomillo, Seco picado

Instrucciones

Condimentar y sellar los filetes de pollo con el aceite vegetal. Reservar.
En la misma sartén, calentar el aceite de oliva. Agregar la cebolla, ajo y luego el Cubo de Gallina Maggi.
Incorporar los pimientos y luego el vino blanco. Cocinar por unos 5 minutos hasta que el vino se reduzca hasta la mitad. Llevar todo a licuar para obtener la salsa de pimiento.
En otra sartén a fuego lento, agregar la salsa de pimiento y el pollo hasta que cocine. Saltear por otra parte el zucchini, la berenjena, los champiñones y el tomillo. Servir el pollo con las verduras salteadas y arroz.