Ocopa

Name: Ocopa
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6.00 porciones
Cuisine: peruano
Ingredients: 2 Cebollas Rojas; 6 Ají Amarillo; 2 Dientes de Ajo; 1 Lata de IDEAL® CREMOSITA; 3 Tajadas de Queso Fresco descremado; 1/4 Taza de Maní tostado; 1 Cucharada de Aceite Vegetal; 3 Ramas de Huacatay; 1 Pizca de Sal; 1 Pizca de Pimienta; 1 Paquete de Galleta de Vainilla

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Total: 20min

Preparación: 5min

Cocción: 15min
Porciones: 6
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

2 Cebollas Rojas pequeña
6 Ají Amarillo
2 Dientes de Ajo
1 Lata de IDEAL® CREMOSITA
3 Tajadas de Queso Fresco descremado
1/4 Taza de Maní tostado
1 Cucharada de Aceite Vegetal
3 Ramas de Huacatay
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta
1 Paquete de Galleta de Vainilla

Instrucciones

Limpiar el ají amarillo retirando los extremos, las venas y pepas. Cortar las cebollas en cuartos y deshojar el huacatay.
En una sartén con aceite caliente, dorar la cebolla, los ajos, los condimentos, el ají amarillo limpio, las hojas de huacatay y cocinar por 5 minutos a fuego bajo.
Vaciar toda la preparación a una licuadora y mezclar. Agregar el queso fresco, el maní y una taza de IDEAL® CREMOSITA hasta obtener la textura adecuada.