Salsa Huancaína

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• 1.  Limpiar el ají amarillo retirando los extremos, las venas y pepas. Luego cortar la cebolla en cuartos.

• 2.  En una sartén con aceite caliente, dorar la cebolla, los ajos, el ají amarillo limpio y cocinar por 5 minutos a fuego bajo.

• 3.  Vaciar toda la preparación a una licuadora y mezclar. Agregar el queso fresco, las galletas, por último 1 taza de IDEAL® CREMOSITAhasta obtener la textura adecuada.