Panna Cotta de Lúcuma

Pulpa de Lúcuma

• 1.  Para obtener la pulpa de lúcuma, pelamos la lúcuma y cortamos en la mitad para retirar la pepa. Licuamos la pulpa con 1/4 de taza de IDEAL® CREMOSITA y colamos. Reservar un poco de la mezcla decorar

• 2.  En una olla y con ayuda de un batidor, mezclamos, la CREMA DE LECHE NESTLÉ®, IDEAL® CREMOSITA, la pulpa de lúcuma y el azúcar, le damos un hervor (no a ebullición) y reservamos.

• 3.  Hidratamos la colapez por 3 minutos, la llevamos al horno microondas por 12 segundos y lo agregamos a la mezcla anterior.

• 4.  Vaciamos la mezcla en los moldes individuales y lo llevamos a refrigeración por 2 horas.

• 5.  Para decorar cubrimos la panna cotta con la pulpa de lúcuma que reservamos.