Torta Helada de Panetón

Pasos Previos

• 1.  Forrar con aluminio la base de un aro de 18 cm de diámetro.

Paneton

• 2.  Cortar un 1/3 del PANETÓN D'ONOFRIO® en forma de disco, usar la base.

Carlota

• 3.  Hidratar la colapez con la cantidad suficiente de agua para cubrir toda el polvo, la dejamos reposando por 5 minutos. Llevar al microondas por 15 segundos o hasta que la mezcla esté liquida.

• 4.  En una batidora, agregar la IDEAL® CREMOSITA congelada, el azúcar, batir hasta duplicar el volumen.

• 5.  Una vez disuelta el azúcar, separar un par de cucharadas de la mezcla y combinar con la colapez hidratada. Revolver e incorporarlo a la mezcla anterior de forma envolvente.

• 6.  Colocar la mitad de la mezcla de carlota en el molde, luego colocar el disco de PANETÓN D'ONOFRIO® y terminar con una capa más de carlota.

• 7.  Llevar a refrigeración por un mínimo de 2 horas. En caso no se obtenga la textura deseada dejar 1 hora más.

Gelatina de Manjar

• 8.  Hidratar la colapez con la cantidad suficiente de agua para cubrir toda el polvo, dejar reposando durante 5 min. Llevar al microondas por 15 segundos o hasta que la mezcla esté líquida

• 9.  En una jarra de plástico, colocar EL MANJAR NESTLÉ ® y llevar al microondas por 20 segundos agregando una pequeña cantidad de leche hasta obtener una textura más liquida.

• 10.  Separar un par de cucharadas de la mezcla de EL MANJAR NESTLÉ® y combinar con la colapez hidratada. Revolver y agregar sobre la carlota pasada las 2 horas de refrigeración.

• 11.  Llevar a refrigeración, por un mínimo de 1 hora o hasta el día siguiente.

• 12.  Para desmoldar, pasar una espátula por los bordes del molde y retirar delicadamente y disfrutar.