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Arroz Tapado
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Arroz Tapado

  • 1 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 60min
    Preparación: 5min
    Cocción: 50min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4.00
  • Dificultad: Fácil

Utensilios

  • Tabla de cortar
  • Pan
  • lata

Información nutricional: 738kcal = 3,086kj /por porción

  • 737.57 Energía
  • 97.88 (g) Carbohidratos
  • 26.33 (g) Proteina
  • 25.95 (g) Grasas
  • 4.54 (g) Fibra
  • 11.68 (g) Azúcares
  • 829.54 (mg) Sodio
  • 4.91 (g) Grasas saturadas
  • 45.83 (mg) Calcio
  • 3.60 (mg) Hierro
  • 525.54 (mg) Potasio
  • 0.08 (tbsp) Azúcar añadido
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Ingredientes

  • 300 Gramos de Carne de Res Molida
  • 2 Tazas de Arroz
  • 2 Tazas de Agua
  • 1 Sobre MAGGI® GOURMET Sabor Carne
  • 1 Cebolla Roja
  • 1/2 Taza de Pasas Negras
  • 8 Unidades de Aceitunas Negras
  • 2 Huevos
  • 1 Cucharadita de Ajo Molido
  • 2 Cucharadas de Ají Panca Molido
  • 5 Cucharadas de Aceite Vegetal

Instrucciones

  1. Arroz Blanco

    Calentar 2 cucharadas de aceite en una olla. Dorar 1 cucharadita de ajo y agregar el arroz previamente lavado, adicionar 2 tazas de agua y una pizca de sal. Mezclar bien y cocinar a fuego medio durante 15 minutos. Luego, terminar de cocinar el arroz a fuego mínimo por 5 minutos más.

  2. Huevo Sancochado

    Sancochar los huevos colocándolos en una olla con agua hasta cubrirlos. Cocinarlos por 8 minutos desde que el agua hierve. Pelar.

  3. Relleno

    Cortar la cebolla en cubos pequeños. Hidratar las pasas colocándolas en 1 taza de agua caliente.

  4. Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén. Agregar la cebolla y sudar durante 2 minutos. Incorporar el ajo, el ají panca y freír por 2 minutos más.

  5. Agregar la carne molida, un sobre de MAGGI® GOURMET Sabor Carne y 1/4 de taza de agua. Cocinar por 5 minutos a fuego bajo. Agregar las pasas y las aceitunas cortadas en aros. Cocinar por 5 minutos más.

  6. Para emplatar, colocar 1/2 taza de arroz cocido en un bowl pequeño, luego agregar 3 cucharadas del relleno, medio huevo sancochado, por último, cubrir con 1/2 taza de arroz cocido y aplastar ligeramente. Desmoldar sobre un plato tendido.

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