Fotografíe en tonos de rojo sobre una encimera de madera clara con una tela a rayas de colores al lado, una espátula de pastel apoyada sobre ella. En el centro, un pie de bizcocho blanco con el bizcocho de coco cubierto de chocolate encima.

Bizcocho de Coco y Ganache de Capuccino

Name: Bizcocho de Coco y Ganache de Capuccino
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 16.00 porciones
Ingredients: 1 Tabletas (100 g) de Nestlé® Cobertura Bitter; 1 Cucharadita de NESCAFÉ® TRADICIÓN; 2/3 Lata (100 g) de CREMA DE LECHE NESTLÉ®; 3 Unidades de Huevo; 3/4 Taza de Aceite; 2/3 Taza de Leche de Coco; 2 Tazas de Azúcar; 2 Tazas de Harina de Trigo; 1/2 Taza de Coco Rallado; 1 Cucharada de Bicarbonato de Sodio; 2 Cucharadas de Coco Rallado

Receta de Bizcocho de Coco con un delicioso baño de Ganache de capuccino.

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Total: 70min

Cocción: 70min
Porciones: 16
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

1 Tabletas (100 g) de Nestlé® Cobertura Bitter
1 Cucharadita de NESCAFÉ® TRADICIÓN
2/3 Lata (100 g) de CREMA DE LECHE NESTLÉ®
3 Unidades de Huevo
3/4 Taza de Aceite
2/3 Taza de Leche de Coco
2 Tazas de Azúcar
2 Tazas de Harina de Trigo
1/2 Taza de Coco Rallado
1 Cucharada de Bicarbonato de Sodio
2 Cucharadas de Coco Rallado

Instrucciones

Masa

En una licuadora, batir los huevos, el aceite, la leche de coco y el azúcar, hasta que quede suave. Verter en un recipiente y agregar gradualmente la harina mezclada con el polvo de hornear y el coco.
Verter en un molde de 23 cm con agujero central, previamente, enharinado y enmantequillado. Hornear a 180 ° C por 30 minutos. Desmoldar y reservar.
Cobertura

En un recipiente, derretir la cobertura a baño maría. Mezclar la CREMA DE LECHE NESTLÉ® y el NESCAFÉ® Tradición hasta obtener una mezcla homogénea. Cubrir el bizcocho y decorar con 2 cucharadas de coco rallado.