Crema de Cebollas y Poro con Crema de Leche

Name: Crema de Cebollas y Poro con Crema de Leche
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 42 min
Yield: 6
Cuisine: peruano,Francia
Ingredients: 3 Cebollas Rojas; 2 Cebollas Blancas; 8 Tallos de Cebolla China; 2 Poros Medianos; 1 1/4 Litro de Agua; 1/2 Lata (160 g) de CREMA DE LECHE NESTLÉ®; 1 Cucharada de Salsa Inglesa; 1 Cucharada de Vinagre de Jerez; 1/2 Cucharada de Mantequilla light

Crema a base de cebolla blanca, roja, china y poro.

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Dificultad Fácil

Porciones 6

Total 42 min

Utensílios

Cuchillo

Tabla de cortar

cuenco

Refrigerador

lata

Licuadora

Ingredientes

3 Cebollas Rojas
2 Cebollas Blancas
8 Tallos de Cebolla China
2 Poros Medianos
1 1/4 Litro de Agua o Caldo de Verduras
1/2 Lata (160 g) de CREMA DE LECHE NESTLÉ®
1 Cucharada de Salsa Inglesa
1 Cucharada de Vinagre de Jerez
1/2 Cucharada de Mantequilla light

¡A cocinar!

1.Cortar las cebollas rojas y blancas en tiras delgadas. Cortar la parte blanca de la cebolla china y el poro en rodajas delgadas. Cortar la parte verde de forma diagonal en tiras delgadas y colocarlas en un recipiente con agua y hielo en la refrigeradora.

2.En una olla a fuego medio, agregar la mantequilla, las cebollas y el poro. Cocinar moviendo constantemente por 10 minutos y agregar el agua. Cocinar por 15 minutos más.

3.Licuar la preparación junto con 1/2 lata de CREMA DE LECHE NESTLÉ®, la salsa inglesa y el vinagre de Jerez. Sazonar con sal y pimienta.

4.Servir y decorar con la parte verde de la cebolla china que se colocó en agua helada al inicio.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
89.5 kcal = 377kj /por porción

Carbohidratos	12.2 g
Energía	89.5 kcal
Grasas	4.2 g
Fibra	2 g
Proteína	1.8 g
Grasas saturadas	2.6 g
Sodio	59.1 mg
Azúcares	4.9 g

Crema de Cebollas y Poro con Crema de Leche