Ensalada de Papa, Queso y Cebolla China

Name: Ensalada de Papa, Queso y Cebolla China
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 12.00 porciones
Ingredients: 1 Cucharadita Mostaza; 2 Cucharadas Vinagre De Vino Tinto; 4 Cucharadas Aceite De Oliva; 1 Pizca Pimienta; 1 Pizca Sal De Mesa; 1/3 Taza Queso Crema Bajo En Grasa; 1/2 Lata Crema de Leche NESTLÉ; 4 Tiras Apio Crudo; 3 Cucharadas Cebolla china; 1 Unidad Pimiento; 1.5 Kilogramos Papa Coctél

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4 personas ya cocinaron este plato
Total: 80min

Preparación: 45min

Cocción: 20min

Servir: 15min
Porciones: 12
Dificultad: Fácil

Ingredientes

1 Cucharadita Mostaza Dijon
2 Cucharadas Vinagre De Vino Tinto
4 Cucharadas Aceite De Oliva
1 Pizca Pimienta
1 Pizca Sal De Mesa
1/3 Taza Queso Crema Bajo En Grasa
1/2 Lata Crema de Leche NESTLÉ
4 Tiras Apio, Crudo finamente picados
3 Cucharadas Cebolla china (parte verde picada finamente)
1 Unidad Pimiento Rojo cortado en bastones delgados
1.5 Kilogramos Papa Coctél lavadas con cáscara

Instrucciones

Cocción de papas cóctel

Colocar las papas cóctel en una olla grande y cubrirlas con agua, llevar a hervir a fuego lento hasta que estén cocidas. Escurrir y reservar.
Mezcla de ingredientes en bowl

En un bowl, mezclar la mostaza, el vinagre, el aceite, la sal y pimienta.
Agregar papas calientes y mezclar

Agregar las papas calientes (cortadas en cuatro). Mezclar y dejar reposar por 30 minutos.
Batir queso crema con crema de leche

Batir el queso crema con la CREMA DE LECHE NESTLÉ, hasta que quede una crema homogénea. Añadir el apio y la cebolla china.
Mezcla final

Mezclar la crema con las papas, hasta que éstas queden totalmente cubiertas.
Decorar y servir

Rectificar la sazón, colocar en un recipiente y refrigerar por 15 minutos. Decorar con el pimiento cortado en bastones.