Quiche de Zucchini, Berenjena y Pimiento

Name: Quiche de Zucchini, Berenjena y Pimiento
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 100 min
Yield: 16.00 porciones
Ingredients: 2 Tazas de Harina; 1/2 Taza de Margarina; 4 Cucharadas de Agua; 2 Unidades de Huevo; 2 Zuchinis grande (sin pepas); 2 Berenjenas; 2 Pimientos; 2 Papas Blancas; 1 Cucharadita de Aceite; 4 Cucharadas de IDEAL® CREMOSITA; 1 Lata (160 g) de CREMA DE LECHE NESTLÉ®; 1/2 Cucharadita Orégano; 4 cucharadas de Queso Parmesano; Pizca de Sal; Pizca de Pimienta; Pizca de Nuez Moscada

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Total: 100min

Preparación: 5min

Cocción: 45min

Espera: 50min
Porciones: 16
Dificultad: Intermedio

Ingredientes

2 Tazas de Harina
1/2 Taza de Margarina
4 Cucharadas de Agua
2 Unidades de Huevo
2 Zuchinis grande (sin pepas)
2 Berenjenas
2 Pimientos
2 Papas Blancas
1 Cucharadita de Aceite
4 Cucharadas de IDEAL® CREMOSITA
1 Lata (160 g) de CREMA DE LECHE NESTLÉ®
1/2 Cucharadita Orégano
4 cucharadas de Queso Parmesano
Pizca de Sal
Pizca de Pimienta
Pizca de Nuez Moscada

Instrucciones

Pre calentar el horno a 180°C/ 350°F.
Masa

Mezclar la harina con la margarina y el agua hasta lograr una masa uniforme. Dejar reposar la masa por 30 minutos. Luego que repose la masa, estirar y forrar un molde para pie o tarta de 14 cm de diámetro. Llevar al horno por 15 minutos. Retirar y reservar
Relleno

Cocer la papa en agua y cortar junto con el resto de los vegetales en cubos medianos y saltearlos con un poco de aceite, sazonar con sal, pimienta y orégano.
Mezcla de Crema de Leche

En un bowl, mezclar 1/2 lata de CREMA DE LECHE NESTLÉ®, los 2 huevos, 4 cucharadas de IDEAL®️ LIGHT y la nuez moscada.
Mezcla Final

Vaciar ambas mezclas en el molde forrado, echar el queso parmesano sobre la superficie y llevar al horno por 20 a 25 minutos. Retirar cuando dore la superficie.