Name: Pastel de Acelga
Prep time: 58 min
Cook time: 50 min
Total time: 108 min
Yield: 8
Cuisine: Local
Ingredients: 2 Tazas de IDEAL® LIGHT; 1 Taza Harina; 2 Cucharadas Aceite De Oliva; 1 Cucharada Mantequilla Sin Sal; 1 Unidad de Yema de Huevo; 1/2 Taza Agua; 1 Pizca Pimienta; 1 Sal de Sal; 1 Kilogramo de Acelga; 1/2 Unidad Cubo MAGGI Gallina; 90 Gramos Harina; 2 Unidades Huevo; 1 Taza de Queso Ricotta; 1 Unidad Cebolla; 2 Tazas Poro; 1 Cucharadita Orégano; 2 Cucharadas Mantequilla Sin Sal; 6 Cucharadas Harina

1.Poner la harina en una superficie horizontal, hacer un hueco y colocar el resto de los ingredientes. Amasar hasta que se desprenda de las manos. Envolverla en un plástico y refrigerar 30 minutos.
2.Retirar del refrigerador y dividir la masa en 2 partes, una mitad más grande para la base y la otra mitad para cubrir el pastel.

3.Relleno: Saltear la cebolla, incorporar el Cubo de Gallina Maggi y agregar la acelga hasta cocinarla un par de minutos.

4.Para la salsa Bechamel: Derretir la mantequilla y agregar la harina, moviendo rápidamente. Agregar gradualmente la IDEAL Light y cocinar, moviendo constantemente hasta que espese.
5.Incorporar el queso y mezclar. Sazonar con sal y pimienta. Retirar del fuego, agregar las acelgas, los huevos picados y el orégano. Rectificar la sazón.

6.Engrasar un molde de aproximadamente 28 cm (11 pulgadas) de diámetro y 5 cm (2 pulgadas) de altura. Estirar la parte más grande de la masa y forrar el molde. Hincar con un tenedor.
7.Verter el relleno de las acelgas. Estirar la otra parte de la masa y tapar el relleno. Unir los bordes presionando. Pincelar encima con yema de huevo.
8.Hornear a 180° C por 50 minutos. Retirar del horno y esperar 10 minutos antes de servir.

Carbohidratos	45 g
Energía	361.5 kcal
Grasas	14.4 g
Fibra	3.7 g
Proteína	14.2 g
Grasas saturadas	6.4 g
Sodio	621.2 mg
Azúcares	7.4 g

Pastel de Acelga

No incluido en la receta

Utensílios

Pan

Aleta

Pan

Aleta

Horno

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Ingredientes

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