Entraña Fina con Crema de Ají y Huacatay

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Dificultad Intermedio
Porciones 4
Total 62 min

Utensílios

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lata

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lata

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Lámina de área

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Parrilla

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Parrilla

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Licuadora

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cuenco

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Parrilla

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Parrilla


Ingredientes

  • 4 Filetes medianos de Entraña de Res
  • 1 Pizca de Sal Gruesa
  • 2 Tazas de Papa Cocktail
  • 2 Camotes Amarillos
  • 4 Unidades de Ají Amarillo
  • 4 Ramitas de Huacatay
  • 4 Rebanadas de Queso fresco descremado
  • 1 Lata (160 g) de CREMA DE LECHE NESTLÉ®
  • 1/3 Taza de Almendras
  • 12 Espárragos
  • 1 Pimiento Rojo mediano
  • 1 Zapallito Italiano
  • 1/2 Berenjena

¡A cocinar!

Guarnición de Papa y Camote

Crema de Ají

Vegetales Asados

Entraña Fina

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

593.7 kcal = 2,485kj /por porción


Carbohidratos 64.8 g
Energía 593.7 kcal
Grasas 27.3 g
Fibra 12.3 g
Proteína 27.2 g
Grasas saturadas 12.2 g
Sodio 688.7 mg
Azúcares 18 g

Tip Culinario

La entraña se debe sazonar segundos antes de entrar al calor y debe cocinarse cuando todos los acompañamientos ya estén listos.

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¿Qué componen las Calorías ?

40 27.2g / 40%
43 64.8g / 43%
17 27.1g / 17%
29 593.6g / 29%