Charquican

Name: Charquican
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4.00 porciones
Ingredients: 280 Gramos Carne de Guiso; 2 Cucharadas Aceite Vegetal; 1 Unidad Cebolla; 1 Cucharada Ajo Molido Sin Sal; 1 Unidad Cubo MAGGI Carne; 4 Unidades Papa Blanca; 400 Gramos Zapallo; 1/2 Unidad Ají Amarillo Fresco; 1 Taza Choclo; 1 1/2 Tazas Agua; 1 Cucharadita Orégano; 1 Pizca Comino; 1 Pizca Perejil; 1 Pizca Sal De Mesa

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Total: 45min

Preparación: 45min
Porciones: 4
Dificultad: Intermedio

Ingredientes

280 Gramos Carne de Guiso cortado en cubos pequeños
2 Cucharadas Aceite Vegetal
1 Unidad Cebolla Roja finamente picada
1 Cucharada Ajo Molido Sin Sal
1 Unidad Cubo MAGGI Carne
4 Unidades Papa Blanca cortadas en cuadritos
400 Gramos Zapallo Macre cortado en cuadraditos
1/2 Unidad Ají Amarillo Fresco cortado en cuadraditos
1 Taza Choclo desgranado
1 1/2 Tazas Agua
1 Cucharadita Orégano
1 Pizca Comino
1 Pizca Perejil
1 Pizca Sal De Mesa

Instrucciones

En una sartén con aceite, freír las carnes por 5 minutos apróx. Reservar.
En una olla, agregar la cebolla, el ajo, el Cubo de Carne Maggi y condimentar. Luego, añadir las papas, el zapallo, el ají, las carnes selladas y el agua.

Una vez que hierva, cocinar a fuego moderado por 15 minutos o hasta que las papas estén cocidas.
Incorporar el choclo y el orégano. Cocinar por 10 minutos más apróx. Con una cuchara, deshacer parcialmente los trozos de papas y zapallo. Agregar el perejil.

Servir acompañado de 1/2 taza de arroz.