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Ossobuco

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  • 0 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 70min
    Preparación: 55min
    Cocción: 15min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 400 Gramos Ossobuco de Res
  • 1 Unidad Cebolla Roja picada
  • 1 Unidad Diente de Ajo molido
  • 1 Unidad Cubo MAGGI Carne
  • 1/4 Cucharada Harina sin preparar
  • 1 Taza Tomate pelados y cortados en cubitos
  • 2 Onzas Vino Blanco (1/4 de taza)
  • 1/2 Cucharadita Romero Fresco
  • 1/2 Cucharadita Salvia fresca picada
  • 1 Cucharada Perejil fresco
  • 1 Taza Champiñones
  • 1 Taza Zapallito Italiano cortado en bastones
  • 1 Taza Zanahorias sancochadas y cortadas en bastones
  • 1 Taza Pimiento cortado en bastones
  • 1/2 Cucharada Mantequilla Sin Sal
  • 1 1/2 Cucharadas Aceite Vegetal
  • 2 Tazas Agua
  • 1 Pizca Pimienta
  • 1 Pizca Sal De Mesa

Instrucciones

  1. En una sartén con aceite caliente, sellar la carne previamente sazonada. Reservar. En la misma sartén, dorar la cebolla y el ajo e incorporar el Cubo Maggi Carne, el tomate y la harina. Cocinar por un par de minutos.

  2. Añadir el vino blanco, el romero, la carne y el agua. Cocinar por 40 minutos. Rectificar sazón. Finalizar agregando el perejil picado y la salvia.

  3. En otra sartén, calentar mantequilla para luego saltear la zanahoria, el zapallito italiano, los champiñones y el pimiento. Sazonar y servir con el ossobuco. Acompañar con 1 taza de arroz por persona.

Utensilios

  • Utensilio Aleta
  • Utensilio Pan
  • Utensilio Pan
  • Utensilio Aleta
  • Utensilio Pan
  • Utensilio Aleta

Información nutricional: 267kcal = 1,118kj /por porción

  • 0.02 (tbsp) Azúcar añadido
  • 267.11 Kcal Energía
  • 50.09 (mg) Calcio
  • 24.18 (g) Proteina
  • 4.31 (mg) Hierro
  • 744.48 (mg) Potasio
  • 55.41 (mg) Vitamina C
  • 12.21 (g) Carbohidratos
  • 5.62 (g) Azúcares
  • 3.57 (g) Fibra
  • 797.84 (mg) Sodio
  • 13.24 (g) Grasas
  • 3.73 (g) Grasas saturadas
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