Tequeños a la Brasa

Name: Tequeños a la Brasa
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 105 min
Yield: 8.00 porciones
Cuisine: peruano
Ingredients: 24 Láminas de Masa Wantán; 1 Sobre de MAGGI® BRASA; 1/2 Pollo Crudo; 1 Palta; 1 Tomate; 1/2 Cebolla Roja; 1 Limón; 1 Pizca de Sal; 1 Pizca de Pimienta Negra; 1/4 de Taza de Aceite Vegetal

Tequeños rellenos de Pechuga de Pollo MAGGI Brasa, acompañados de salsa guacamole.

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Total: 105min

Preparación: 35min

Cocción: 55min

Espera: 10min

Servir: 5min
Porciones: 8
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

24 Láminas de Masa Wantán
1 Sobre de MAGGI® BRASA
1/2 Pollo Crudo Con Piel
1 Palta
1 Tomate
1/2 Cebolla Roja
1 Limón
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta Negra
1/4 de Taza de Aceite Vegetal

Instrucciones

Mezclar 1/2 sobre de MAGGI® BRASA, con 25 ml o 2 1/2 cucharadas de agua fría hervida. Vaciar el contenido sobre medio pollo con piel y untarlo por completo, por debajo y encima de la piel.
Precalentar el horno a 160°C durante 10 minutos.
Colocar el pollo en una bandeja honda y llevar al horno por 30 minutos a 220 °C. Una vez cumplido el tiempo, retirar el pollo y bañarlo por completo con los líquidos que ha dejado durante su primera cocción.
Regresar el pollo al horno y cocinar durante 10 minutos a 250 °C. Retirar y dejar entibiar.
Con la ayuda de un cuchillo y tenedor, separar el hueso del pollo y trozar lo restante.
Colocar una lámina de masa de wantán sobre un plato o base plana. Agregar una cucharada de pollo trozado y esparcirla a lo largo de la masa. Humedecer los bordes y cerrar los tequeños envolviendo el relleno para sellar cada tequeño.
En una sartén con aceite caliente, freír los tequeños hasta que estén dorados por ambos lados. Escurrir y retirar de la sartén.
Guacamole

Cortar el tomate y la cebolla en cubos pequeños. Se recomienda lavar la cebolla para disminuir el sabor fuerte.
En un plato hondo, triturar la palta con la ayuda de un tenedor, dejando algunos pequeños trozos enteros. Agregar el tomate, la cebolla, sal, pimienta, el jugo de limón y mezclar. Por último agraga unas hojitas de perejil.
Servir 3 unidades de tequeños por porción y acompañarlo con el guacamole.

Tips

Guacamole Cremoso: Para obtener una salsa más cremosa, puedes agregar 1 cucharada de Mayonesa al Guacamole

¡A la Olla!: Para cocinar el pollo a la olla sigue las siguientes instrucciones:
En una olla, colocar el 1/2 pollo marinado (pecho hacia abajo).
Tapar y cocinar por aproximadamente 30 minutos.
Revisar la cocción y de ser necesario cocinar por 5 minutos más.

Consejo Nutricional: ¡Innova y agrega vegetales salteados como parte del relleno de tus tequeños! Puedes probar con la zanahoria rallada, pimientos o col finamente picados.