Empanada Maggi Brasa

• 1.  Mezclar medio sobre de MAGGI® BRASA con 25 ml o 2 1/2 cucharadas de agua fría hervida. Vaciar el contenido sobre el pollo y untarlo por completo, por debajo y encima de la piel.

• 2.  Precalentar el horno a 160°C durante 10 minutos.

• 3.  Colocar el pollo en una bandeja honda y llevar al horno por 30 minutos a 220 °C. Una vez cumplido el tiempo, retirar el pollo y bañarlo por completo con los líquidos que ha dejado durante su primera cocción.

• 4.  Regresar el pollo al horno y cocinar durante 10 minutos a 250 °C. Retirar y entibiar. Con la ayuda de un cuchillo y tenedor separar el hueso del pollo y trozar lo restante.

Masa

• 5.  En un bowl grande, colocar la harina y agregar la margarina en trozos pequeños, la pizca de sal y el azúcar. Mezclar con la yema de los dedos hasta integrar todos los ingredientes. Agregar un huevo y el agua lentamente mezclando bien hasta formar una masa compacta.

• 6.  Amasar ligeramente y formar una bola con la masa. Colocarla en un bowl y cubrir con film. Refrigerar por 30 minutos.

• 7.  Estirar la masa de empanada de forma pareja sobre una base enharinada. Cortar círculos de 10 cm de diámetro, estirarlos ligeramente con ayuda de un rodillo. Colocar 2 cucharadas del pollo a la brasa trozado y cerrar el borde de las empanadas.

• 8.  Sobre una bandeja para horno, acomodar las empanadas separadas entre sí y pincelarlas con 1 huevo batido. Hornear las empanadas a 180° C por 20 minutos hasta que la masa esté dorada por completo. Servir.